Veel vertrouwen in nieuwe uitbaters

Damwâld

Dorpshuis De Kruisweg in Damwâld werd woensdag heropend door de nieuwe uitbaters: Tjeerd en Hennie Rintjema en hun twee kinderen Jente en Jurre. De Kruisweg was de afgelopen weken gesloten geweest zodat de nieuwe uitbaters alle tijd hadden om zich voor te bereiden op de voor hun compleet nieuwe uitdaging.

Enkele maanden geleden werd een zoektocht gestart naar nieuwe uitbaters voor De Kruisweg. Voor Tjeerd en Hennie was het direct duidelijk dat zij voor deze uitdaging wilden gaan, ondanks dat zij weinig ervaring hebben in de horeca. Na een aantal verschillende gesprekken gevoerd te hebben met de commissie die zich bezighield met het zoeken naar nieuwe uitbaters, werd het vertrouwen in het stel uitgesproken. Enkele weken geleden kreeg het stel de sleutels en konden zij aan de slag met de voorbereidingen voor de opening op 24 mei. Voor de opening van De Kruisweg kreeg het stel hulp van veel familie en vrienden, die hielpen in de catering en achter de bar. Zodoende hadden Tjeerd en Hennie de gelegenheid om alle gelukswensen in ontvangst te nemen en hun gasten te vertellen over wat zij voortaan in De Kruisweg kunnen verwachten. 'In De Kruisweg kun je vanaf heden terecht vanaf 11.00 uur 's ochtends voor een lekkere lunch, en vanaf 17.00 uur voor het diner. Daarnaast gaan we allerlei evenementen organiseren', vertelt Hennie. 'We hebben er enorm veel zin in, en we gaan er heel hard ons best voor doen om weer wat van De Kruisweg te maken!' Echtgenoot Tjeerd heeft er ook enorm veel zin in. 'De afgelopen weken hebben we heel hard gewerkt om alles in orde te maken voor de opening. We zijn blij dat we nu eindelijk los kunnen. En dat doen we met de hulp van Hennie's vader in de keuken, die daar meer dan dertig jaar ervaring in heeft!' Aan de menukaart zal het in ieder geval niet liggen. Voor zowel de lunch als het diner is er de keuze uit een uitgebreid menu, waar verrassende gerechten op staan die onder andere hun naam lenen aan de voormalige dorpen Akkerwoude, Murmerwoude en Dantumawoude. Het vertrouwen in de nieuwe uitbaters is groot. 'Met zo'n team weet je zeker dat het wat wordt', zegt bezoeker Roel van der Veen, 'ik heb er alle vertrouwen in.' Op de heropening van het dorpshuis kwamen een paar honderd mensen af die tijdens dit evenement een voorproefje kregen van wat ze de komende jaren van de Rintjema's kunnen verwachten. Met optredens van Jack Bottleneck en de wedstrijd Ajax-Manchester op groot scherm werd de lat qua gezelligheid alvast hoog gelegd. Tekst en foto's Johanna Kommerie    

Auteur

jkommerie