Pannenkoekschip in Dokkum eindelijk open

Dokkum - Drie jaar zijn Klaas en Jellie Bouma-Dam uit Anjum bezig geweest met de voorbereidingen van hun pannenkoekschip Stadt Dockum aan het Hellingpad in Dokkum. Vandaag is de opening.

Klaas Bouma pakte zijn oude beroep als scheepsbouwer op en deed twee jaar over de verbouwing. Het schip moest onder andere op hoogte worden gebracht vanwege de horecaplafondeisen. Zijn vrouw zorgde voor de inrichting. Ze koos voor bruine kleuren, die bij pannenkoeken en stroop passen. Bij binnenkomst vallen meteen de zeekaarten op het behang op, gevolgd door de open keuken met grote koekenpannen. Op de tafeltjes staan kleine wereldbollen en stormlampen. Jellie Bouma staat aan het roer van het pannenkoekschip. ,,Ik mei graach mei minsken omgean'', zegt ze. Het schip heeft de naam Stadt Dockum gekregen. Er is plaats voor vijftig mensen en ‘s zomers is er ook op het terras nog plaats voor dertig personen. Zij hebben uitzicht op de molen. De woensdagmiddag wordt vrijgehouden voor kinderfeestjes. Klaas en Jellie Bouma kijken terug op een leerzame periode. Ze omschrijven het zelf als ‘een sprong in het diepe'. ,,Der komt hiel wat by te sjen en neat is wat it liket.'' De eigenaren werden meteen al op kosten gejaagd doordat de meterkast twee keer vernield is. ,,Wy ha no befeiligingskamera's kocht, hartstikke djoer.'' Toch zien de Anjumers de toekomst zonnig tegemoet. ,,In pannenkoekskip is leechdrompelich, dat is wichtich yn dizze krisistiid. Dochs binne wy ôfhinklik fan de minsken. Dus wy hoopje dat sawol toeristen as minsken út de buert hjir komme, elkenien is wolkom. Ek op snein, want wy hearre faak fan minsken dat se it sa jammer fine dat hjir dan neat te dwaan is.'' Voor een uitgebreid interview met de eigenaar van het pannenkoekschip, zie het Nieuwsblad Noordoost-Friesland van vrijdag 1 februari. Zie ook www.pannenkoekschipdokkum.nl